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                      二十四節氣-清明篇

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                      18-09-12 18:02

                      清明是二十四節氣中的第五個節氣, 其交節日期在公歷每年的 4月5日前后, 自太陽到達黃經 15°時開始。 農歷書中曰: “春分后十五日, 斗指乙為清明, 時萬物潔顯而清明, 蓋時當氣清景明, 萬物皆齊, 故名也?!?《月令七十二候集解》 一書中亦曰: “三月節……物至此時, 皆以潔齊而清明矣?!?/div>
                       
                      俗諺曰: “清明斷雪, 谷雨斷霜?!?清明時節, 氣候逐漸轉暖,除東北與西北地區外,我國大部分地區的日平均氣溫已升到12℃以上。長城內外, 大江南北, 天氣清澈明朗, 冰雪消融, 草木萌發, 桃李初綻, 萬物欣欣向榮, 清潔明凈的春季風光代替了草木枯黃、 滿目蕭條的寒冬景象, 到處給人一種清新明朗的感覺。此時人體肌膚腠理舒展, 五臟六腑因內外清氣而潤濡, 人們宜多到戶外運動, 如晨運、 登山、 踏青、 郊游等, 而且宜加大運動量。
                       
                      清明過后雨水增多, 氣候潮濕, 容易使人產生疲倦嗜睡的感覺。而晴雨多變的天氣容易使人受涼感冒, 患上扁桃體炎、 支氣管炎、 肺炎;此時又是呼吸道傳染病 (如白喉、 猩紅熱、 百日咳、 麻疹、 水痘、 流行性腦膜炎等) 的多發季節, 因而要注意天氣變化, 及時增減衣服, 盡量少出入公共場所, 尤其要注意防止 “病從口入” 。清明時節亦是多種慢性疾病 (如關節炎、 哮喘、 精神病等) 易復發之時, 有慢性病的人要忌食 “發物” 。所謂 “發物” , 從中醫角度上講就是指易動風生痰、 發毒助火助邪之品, 如海魚、 海蝦、 海蟹、 咸菜、 竹筍、 毛筍、 羊肉、 公雞等。
                       
                      同時, 此節氣中不可對肝臟進補。清明時節應多吃柔肝養肺的食品, 如薺菜, 益肝和中; 菠菜, 利五臟、 通血脈; 山藥, 健脾補肺; 淡菜, 益陰, 可滋水涵木。宜飲 “明前茶” , 以起到養肝清頭目、化痰除煩渴、 提神醒腦的作用。按傳統中醫養生理論, 肝屬木, 木生火, 火為心, 而心臟在此節氣中會過于旺盛, 所以這一段時間是高血壓的易發期, 高血壓患者對此要高度重視, 盡可能保持心情舒暢, 選擇動作柔和、 動中有靜的鍛煉方式, 飲食須定時定量,不暴飲暴食; 肥胖高血壓患者要少吃甜食, 限制熱量攝入, 多食瓜果蔬菜; 老年高血壓者應特別強調低鹽飲食, 相應增加鉀的攝入。
                       
                      這一節氣宜服用的養生湯品菜肴有紅蘿卜竹蔗水、枸杞豬肝粥、 胡椒煲豬肚、 川芎白芷燉魚頭、 韭菜滾狗肚魚、 鮮土茯苓煲豬展、 咸菜滾黃沙蜆、 貓爪草煲豬瘦肉、 桑椹薏米燉白鴿等。

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